现在和几个亲戚住一起。由于工作时间的不同，基本上天天都要下厨。而且都要煮4~7个人的量。时间长了都觉得菜色不够丰富，比较重复没有新意。煮好了要被他们说上两句。每天在菜市场逛了几圈也没买到合心意的菜。

现在在这里求助各位会做饭的大哥大姐，提供几个好的菜色（做法）。让我好在他们面前秀一秀。

《便宜、丰富、有新意》

1、肉片炒苦瓜/青瓜/鲜东菇之类的菇类

2、马铃薯丝烧红萝卜丝（手脚比较多，但吃起来很爽）

3、煎鱼（非传统的做法）我个人喜欢的，买点净鲩鱼肉，大块大块的，水尽量“掉”光滴。先不要放油，把锅烧到起烟了，大概有十秒左右的时间后，放油进去，多点，放大整块的鱼放下去，也不要太大块，不然难熟不易翻，撒着盐到鱼肉上，也可以撒在油里面，煎到一边有点变色了，再换一边（切的时候切成四方体），以此类推，四边都可以煎到有“赖”，差不多好的时候，再放点生抽转下色，然后铲起上碟。。。完成了，不过比较麻烦一点就是，呵呵。。

4、肉沫焖掉菜（茄子）

5、莲藕炒肉片

6、雾里焖猪肉

7、买条鲰鱼/鲈鱼/XX鱼蒸啊到 。。。。

 8、洋葱头炒肉片

9、咸菜焖七前（猪肉）

N、……想到再慢慢补充

我有一个方法,就是:

七个人,每人煮一天,嘿嘿~~~~~

这样每天都可以吃到不同味道的菜,哈哈~

说不定,你煮得最好吃,还天天表扬!

煲点汤吧

马铃薯丝烧红萝卜丝（手脚比较多，但吃起来很爽）

哪里的菜?

只听过东北的土豆焖茄子，以前一个东北的女同事做来吃过，还不错。

QUOTE:

原帖由 阿妈喊涯番薯头 于 2007-11-22 15:18:08 发表 马铃薯丝烧红萝卜丝（手脚比较多，但吃起来很爽） 哪里的菜? 只听过东北的土豆焖茄子，以前一个东北的女同事做来吃过，还不错。

没有哪里的，自创的。。两样都切成丝来炒，还可以根据个人味道，加些辣椒 什么的调节一下。比较浪费时间就是了，呵呵。。。

雾里焖猪肉

我最喜欢焖猪肉了，上次我做了个腐竹焖5花肉，下劲酒。

大口吃肉，大口喝酒

爽到极点了~~~~~~~

在深圳这里都买不到好的雾里，超市里卖的那些雾里里面都是白色的，不像家里的那种有点紫色的！

怕吃了“也该”

菜干蒸猪肉也很好吃的

苦瓜煎鸡蛋     炒花甲    

纯炒青菜!

嘿嘿~